Pieprz czarny ziarnisty

Pieprz czarny (Piper nigrum) – jedna z najczęściej używanych przypraw na świecie, obecna w prawie każdej kuchni. Pieprz czarny występuje zwykle pod postacią czarnych kuleczek – stanowią one owoce tropikalnego pnącza, wywodzącego się z Indii. Pieprz czarny dodawany do potraw nadaje im unikatowej ostrości. Oprócz walorów smakowych dostarcza też wartościowych substancji aktywnych: olejek eteryczny, alkaloidy (m.in. piperynę) oraz flawonoidy (kempferol i kwercetynę). Dzięki tym składnikom wspiera prawidłowe trawienie, korzystnie wpływa na układ krążenia i przyczynia się do wzmocnienia naturalnej odporności. Dawniej pieprz czarny stanowił wysoce ceniony surowiec – w niektórych krajach był nawet walutą wymienianą na złoto. Obecnie jest łatwo dostępny, ale wciąż trudno wyobrazić sobie bez niego kulinarne rewolucje. Komponuje się z prawie każdym daniem. Można dodawać go do sałatek, zup, warzyw i mięs. Odważni lubują się także w deserach czy czekoladach z dodatkiem pieprzu. Dla uzyskania pełni smakowego potencjału zaleca się mielić pieprzowe kuleczki bezpośrednio przed użyciem. Oferowany przez nas pieprz czarny jest surowcem najwyższej jakości sprowadzanym z Wietnamu.

Pieprz czarny:

• Nadaje daniom unikatowej, pieprznej ostrości.
• Jego aromatyczny smak pasuje prawie do każdej potrawy.
• Dostarcza cenne dla zdrowia składniki aktywne, dzięki którym wspiera prawidłowe trawienie, wzmacnia odporność i dba o zdrowie układu krążenia.