Orzechy nerkowca łuskane

Orzechy nerkowca to nasiona nanercza zachodniego – drzewa, charakterystycznego dla tropikalnego klimatu Ameryki Południowej i Azji. Są cenione zarówno ze względów kulinarnych, ale również z uwagi na właściwości zdrowotne.

WŁAŚCIWOŚCI

• Charakteryzują się wysoką zawartością składników mineralnych takich jak: magnez, cynk, potas oraz fosfor:
• Magnez - przyczynia się między innymi do zmniejszenia uczucia zmęczenia i znużenia.
• Cynk - pomaga zachować zdrowe włosy i paznokcie oraz uczestniczy w pracy układu odpornościowego.
• Potas – pomaga utrzymać prawidłowe ciśnienie krwi oraz wpływa na pracę mięśni.
• Fosfor - sprzyja utrzymaniu zdrowych zębów i kości.
• Stanowią dobre źródło witaminy B6, która wspiera prawidłową pracę układu nerwowego, oraz niweluje uczucie zmęczenia i znużenia. Witamina B6 bierze także udział w reakcjach odpornościowych.
• Zawierają błonnik pokarmowy, który zmniejsza uczucie głodu oraz usprawnia pracę układu pokarmowego.

ZASTOSOWANIE

Orzechy nerkowca cieszą się szerokim zastosowaniem kulinarnym ze względu na swój specyficzny – lekko słodkawy smak i aromat. Z powodzeniem mogą być wykorzystywane jako dodatek do dań, zarówno słodkich jak i wytrawnych – owsianek, koktajli, sałatek, zup, mięs i sosów. Orzechy nerkowca szczególnie często wykorzystywane są w daniach kuchni azjatyckiej. Możemy wykorzystać je również do wypieku ciast lub ciasteczek – zmielić i zastąpić nimi część mąki lub jako zastosować jako dodatek. Doskonale sprawdzą się także jako samodzielna przekąska.

CZY WIESZ, ŻE…

Proces otrzymywania orzechów nerkowca jest niezwykle skomplikowany. Orzechy wydobywane są ręcznie, co wymaga stosowania ochronnych rękawiczek i specjalnych narzędzi, bo z zewnętrznej warstwy łupiny wydobywa się gryzący olej. Następnie orzechy poddawane są procesowi prażenia i gotowania, dzięki którym stają przydatne do spożycia.

OPAKOWANIE

Nasze wytrzymałe, atestowane opakowanie posiada strunę umożliwiającą wielokrotne otwieranie i szczelne zamykanie opakowania.