Majeranek ziele cięte

Majeranek (Origanum majorana) – zwany także lebiodką pospolitą, to zioło naturalnie występujące w rejonach śródziemnomorskich. Stanowi popularną przyprawę w wielu częściach Europy oraz na Bliskim Wschodzie. Za czasów starożytnych Rzymian majeranek uznawany był za wysoce wartościowy środek medyczny, zalecany zwłaszcza przy problemach trawiennych. Ponadto wierzono, że sprzyja on szczęśliwej miłości. Tworzono z niego wieńce ślubne i używano go do miłosnych czarów.

Majeranek zawiera do 3,5% olejku eterycznego, seskwiterpeny, garbniki, taniny, flawonoidy, fitoncydy, witaminę A i C oraz liczne składniki mineralne. Ta ziołowa przyprawa wspiera dobre trawienie, dlatego warto dodawać ją to tłustych lub ciężkostrawnych posiłków. Można przyprawiać nim zupy, sosy i sałatki. Świetnie podkreśla smak mięsa, ryb, kapusty, bakłażana, ziemniaków i warzyw strączkowych.

Majeranek:

• Przyprawa o wyrazistym smaku, nadająca głębi wielu potrawom.
• Świetnie pasuje do mięs, ryb, warzyw strączkowych, ziemniaków i kapusty.
• Pobudza wydzielanie enzymów trawiennych. Redukuje gazy w przewodzie pokarmowym. Przynosi ulgę po ciężkim posiłku.