Ksylitol fiński - Cukier brzozowy

Ksylitol to najlepszy naturalny zamiennik cukru.

Ksylitol to naturalny słodzik, należący do grupy polioli. Ma bardzo podobny wygląd, smak i słodkość jak zwykły cukier. Dzięki temu nie musisz zmieniać swoich przyzwyczajeń – jeśli słodzisz herbatę jedną łyżeczką cukru, zużyjesz tyle samo ksylitolu. Ksylitol często określany jest mianem idealnego zamiennika cukru, z uwagi na fakt, że jest wolny od niemal wszystkich mankamentów, które cukier posiada.

Właściwości:

• Jego słodkość jest niemal identyczna w porównaniu do zwykłego cukru
• Nie posiada obcych posmaków ani zapachów
• Dostarcza 40% mniej kalorii w porównaniu do cukru (ok. 2,4 kcal/ 1 g produktu)
• Posiada niski indeks glikemiczny (IG=7), dlatego może być stosowany przez diabetyków
• Wykazuje właściwości przeciwgrzybicze i antybakteryjne
• Zapobiega powstawaniu próchnicy (zmienia pH jamy ustnej uniemożliwiając rozwój bakteriom), chorób dziąseł i wrzodów żołądka
• Likwiduje nieprzyjemny zapach z ust
• Jest całkowicie bezpieczny dla organizmu, jednak jego nadmierne spożycie może wywoływać efekt przeczyszczający

Otrzymywanie

Ksylitol otrzymywany jest z ksylanów, czyli polisacharydów występujących w ścianach komórkowych prawie wszystkich roślin. Występowanie ksylanów wśród roślin jest zróżnicowane – pewne gatunki zawierają go więcej w porównaniu do innych, są to między innymi brzoza czy inne drzewa liściaste. Dawniej ksylitol otrzymywany był wyłącznie z drewna brzozy, z czego wywodzi się jego druga nazwa – cukier brzozowy. Obecnie w produkcji ksylitolu z drewna brzozowego specjalizuje się Finlandia. Dzięki rozwojowi biotechnologii możliwe jest jego otrzymywanie również z innych surowców, przede wszystkim kukurydzy, w czym przodują Chiny.

Ksylitol fiński

Na rynku można spotkać dwa rodzaje ksylitolu: fiński oraz chiński. Mimo zauważalnej różnicy cenowej między nimi należy pamiętać że ten pochodzący z Finlandii jest produkowany z drzew brzozy, a pochodzący z Chin produkowany jest z kukurydzy modyfikowanej genetycznie. W naszym sklepie internetowym zakupią Państwo prawdziwy fiński ksylitol, produkowany przez fińską firmę Danisco - jedyną w Europie zajmującą się wytwarzaniem ksylitolu. Posiadamy odpowiedni atest (certyfikat), potwierdzający jego czystość i pochodzenie. Jesteśmy bezpośrednim dystrybutorem, możemy wiec zaoferować najlepszą cenę na rynku. Posiadamy w ofercie również opakowania hurtowe (25 kg).

Zastosowanie

Ksylitol wygląda i smakuje identycznie jak cukier, dlatego można go wykorzystywać do słodzenia napojów – kawy czy herbaty bez obaw o niekorzystny efekt. Sprawdzi się również jako składnik deserów, ciast i ciasteczek (z wyjątkiem drożdżowego - ze względu na swoje właściwości uniemożliwia prawidłową fermentację drożdży). Dzięki działaniu przeciwbakteryjnemu i przeciwgrzybiczemu sprawdzi się również jako składnik dżemów i konfitur.

Czy wiesz, że ...

Ksylitol jest niebezpieczny dla zwierząt (szczególnie psów), dla których może być śmiertelną trucizną dlatego bezwzględnie NIE NALEŻY podawać go zwierzętom.

Opakowanie

Nasze wytrzymałe opakowanie chroni przed uszkodzeniami w transporcie oraz przed dostępem wilgoci.