Figi suszone

Figi to owoce figowców pospolitych, które charakterystyczne są dla regionów śródziemnomorskich (Grecja, Turcja,). Szczególnie cenne z żywieniowego punktu widzenia są figi suszone.

WŁAŚCIWOŚCI

• Są doskonałym źródłem szybkiej energii ze względu na zawarte w nich cukry proste.
• Charakteryzują się wysoką zawartością wapnia, potasu oraz witaminy B6:
• Wapń - odpowiada za prawidłową budowę kości, a jego odpowiednia podaż jest jednym z kluczowych czynników w profilaktyce osteoporozy. Roślinne źródła wapnia powinny znajdować się w diecie osób unikających spożycia nabiału, gdyż wtedy prawdopodobieństwo niedoboru tego składnika jest znacznie wyższe.
• Potas - uczestniczy w regulacji pracy układu sercowo-naczyniowego. Przekąski bogate w potas są szczególnie polecane osobom zmagającym się z nadciśnieniem tętniczym.
• Witamina B6 - bierze udział w wielu procesach w obrębie całego organizmu, przede wszystkim prawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego oraz redukuje uczucie zmęczenia.
• Są również doskonałym źródłem błonnika pokarmowego, który wpływa na prawidłową pracę jelit.

CZY WIESZ ŻE…

Na suszonych figach często możemy zauważyć białawy nalot, jednak wbrew pozorom nie jest on powodem do niepokoju. Z uwagi na naturalną, wysoką zawartość cukrów w owocach fig, często wytrącają się one na powierzchni owocu tworząc delikatny nalot, często w formie małych kryształków.