Soplówka jeżowata owocnik mielony

Soplówka jeżowata (Hericium erinaceus) – jadalny grzyb rosnący na pniach liściastych drzew: buków, dębów, grabów i jabłoni. Nazywany jest również „lwią grzywą” ze względu na swój charakterystyczny kształt. Naturalnie rośnie w Azji. W Europie jest bardzo rzadki i podlega ścisłej ochronie. W soplówce jeżowatej znajduje się cała gama substancji aktywnych, m.in.: hericenony, erinacyny, pochodne fenolowe, polisacharydy, steroidy i terpeny. Grzyb ten stanowi także źródło ważnych białek i składników mineralnych. Od lat ceniony jest w Tradycyjnej Medycynie Chińskiej, szczególnie za swój dobroczynny wpływ na pracę układu nerwowego. Stosowano go jako środek kojący nerwy, relaksujący oraz zwiększający możliwości intelektualne. Wierzono także, że spożywanie go opóźnia procesy starzenia. W Chinach oraz Japonii lubiany jest za swoje walory smakowe, dlatego w tych krajach znajduje zastosowanie również w kuchni.

Właściwości prozdrowotne:

• Korzystnie wpływa na funkcjonowanie układu nerwowego – uspokaja, łagodzi napięcie, poprawia samopoczucie, usprawnia procesy poznawcze.
• Wspiera prawidłową pracę układu pokarmowego.
• Wspomaga naturalną odporność organizmu.