Siemię lniane złociste

Siemię lniane złociste (Linum flavum) – nasiona lnu złocistego – rośliny uprawnej o pięknych, żółtych kwiatach. Odmianę złocistą uznaje się za bardziej szlachetną od odmiany brązowej, zarówno pod względem smaku, jak i wartości odżywczej. Siemię lniane bez wątpienia można zaliczyć do żywności typu superfood, ponieważ wywiera ono korzystny wpływ na wiele obszarów w organizmie człowieka.

Siemię lniane stanowi znakomite uzupełnienie jadłospisu w takie składniki, jak: nienasycone kwasy tłuszczowe należące do grupy kwasów omega-3, flawonoidy, substancje śluzowe, ogromne ilości lignanów (silnych antyoksydantów, które znakomicie zmiatają wolne rodniki) witamina E, witaminy z grupy B, błonnik, cynk oraz aminokwasy.

Właściwości prozdrowotne siemienia lnianego:

• Sprzyja prawidłowej perystaltyce jelit i pomaga uregulować rytm wypróżnień.
• Nawilża gardło i koi podrażniania w błonie śluzowej żołądka i jelit.
• Wspiera prawidłową gospodarkę węglowodanową.
• Wywiera korzystny wpływ na przebieg menopauzy.
• Wspiera prawidłową pracę serca i układu nerwowego, pozytywnie wpływa na budowę kośćca, a zastosowany zewnętrznie wspomaga regenerację ran i podrażnień skórnych.

Złociste nasiona lnu świetnie sprawdzają się jako posypka do kanapek, sałatek, smoothie, muesli, zup i potraw warzywnych. To idealny dodatek do wypieków, chlebów, ciast i ciasteczek. Można spożywać je w postaci całej lub mielonej. Forma mielona pomaga przyswoić większą ilość cennych składników odżywczych. W celach zdrowotnych warto przygotować z siemienia samodzielny napar lub odwar o śluzowatej konsystencji.

Jak widać, powodów, aby w naszej kuchni nie zabrakło siemienia lnianego, jest dużo. Nasiona lnu złocistego nie tylko dodają ciekawego smaku potrawom wytrawnym i na słodko, a także przyczyniają się do zwiększenia witalności i poprawy samopoczucia.