Siemię lniane ziarno złote

Nasiona lnu od wieków cenione są ze względu na swoje szczególne właściwości. Siemię lniane złote charakteryzuje się delikatnym smakiem i szerokim zastosowaniem kulinarnym.

WŁAŚCIWOŚCI

• Siemię lniane jest źródłem wielonienasyconych nasyconych kwasów tłuszczowych (WNKT), szczególnie kwasu α-linolenowego (ALA), dlatego przyczyniają się do utrzymania prawidłowego poziomu cholesterolu we krwi.
• Zawiera błonnik, który reguluje pracę jelit i usprawnia pracę przewodu pokarmowego.
• Nasiona lnu złotego są również bogate w składniki mineralne:
• Magnez - warunkuje prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego oraz kurczliwość mięśni.
• Cynk - wpływa na wygląd skóry, włosów i paznokci, ale także na gojenie się ran, uczestniczy w procesach odpornościowych.
• Wapń - istotny składnik kości, zębów i wpływający na prawidłową krzepliwość krwi.
• Żelazo - składnik hemoglobiny, korzystnie wpływa na odporność.

ZASTOSOWANIE

Siemię lniane jest produktem o wszechstronnym zastosowaniu. W postaci zmielonej jego smak jest praktycznie niewyczuwalny. Nasiona lnu (zarówno całe jak i zmielone) mogą być stosowane do wypieku chleba czy produktów cukierniczych np. ciast, ciasteczek. Świetnie sprawdzą się również jako dodatek do owsianek, muesli, jogurtów, sałatek, czy koktajli. Z nasion lnu możemy przygotować także napar, który ze względu na swoją śluzowatą konsystencję, w przewodzie pokarmowym pełni rolę czynnika ochronnego.

CZY WIESZ ŻE…

W sprzedaży dostępne są dwa rodzaje siemienia lnianego – złote i brązowe. Siemię lniane złote w porównaniu do brązowego jest mniej kaloryczne oraz zawiera więcej białka. Złote ziarno lnu charakteryzuje się wyższą zawartością kwasów tłuszczowych z rodziny omega-3. Wspomniane różnice nie są duże, dlatego nie można wskazać jednoznacznie, które z nich jest bardziej wartościowe. Nasiona lnu złotego są delikatniejsze w smaku od ziaren lnu brązowego.