Prusznik amerykański ziele cięte

Prusznik amerykański (Ceanothus americanus) to krzew należący do rodziny Rhamnaceae.

Roślina występuje w Ameryce Północnej. W tamtejszych, korzystnych warunkach dorasta nawet do 4 m, natomiast w klimacie umiarkowanym osiąga często tylko 1 m wysokości. Ma wiele cienkich gałęzi, a jej białe (fioletowe lub niebieskie), drobne kwiaty tworzą puszyste, obłe kwiatostany. Podłużne liście mają głęboką, zieloną barwę, a owoce są brązowe, ciemnoczerwone bądź czarne.

Korzenie są najpowszechniej wykorzystywanym surowcem pozyskiwanym z rośliny. Ekstrakty z kwiatów są wykorzystywane jako zielony barwnik, a listki to materiał niezbędny do sporządzenia naparu New Jersey Tea. Liście były stosowane jako zamiennik herbaty czarnej. Przywiezione do Europy przez kolonizatorów z Ameryki Północnej, w sferze symbolicznej skojarzone z intencjami patriotycznymi, miały pobudzać, nie dostarczając kofeiny.

Rdzenni mieszkańcy terenów powszechnego występowania prusznika łączyli działanie surowca z korzystnym wpływem na przebieg dolegliwości związanych z układem limfatycznym i trawiennym. Sprawdzał się on także jako środek przeciwzapalny.

Smak naparu opisywany jest jako orientalny i ziołowy.