Portulaka pospolita ziele cięte

Portulaka pospolita, zwana też warzywnią to ziółko cenione za zawartość o aktywności przeciwwirusowej.

Można ją obecnie spotkać na całej kuli ziemskiej, oprócz Antarktydy. Jest rośliną jadalną, dodawaną tradycyjnie do sałatek lub potraw na ciepło (zupy, stir-fry) w roli warzywa.

Ze względu na swoje zdolności do łatwego rozprzestrzeniania się, portulaka traktowana jest raczej jako chwast. Zielarze wiedzą jednak, że zamiast tępić, lepiej ją zbierać.

Portulaka wyróżnia się na tle innych ziół i warzyw istotną zawartością kwasów tłuszczowych omega-3 w swoich liściach. Może być nawet rozważana jako ich źródło w diecie. Roślinom to się raczej nie zdarza. Omega-3 znajdziemy głównie w rybach, ewentualnie w nasiona, ale w liściach to niezwykła rzadkość.

Oprócz omega-3 obecnie są w niej również substancje śluzowe, antyoksydanty, witaminy i minerały.

Roślina ta nie jest dziś zbyt popularna w fitoterapii, choć uprawiana była w celach leczniczych i kulinarnych już 4 tys. lat temu - głównie w Północnej Afryce, na Bliskim Wschodzie i w Indiach - skąd najprawdopodobniej pochodzi.

Działanie:

• Portulaka zawiera związki czynne, które wspierają obronę organizmu przed wirusami.
• Obecne w niej śluzy wpływają łagodząco i osłaniająco na błony śluzowe jamy ustnej, gardła i przewodu pokarmowego.