Ostryż cytwarowy kłącze

Ostryż cytwarowy (Curcuma zedoaria) – zwany również cytwarem lub kurkumą plamistą, to bylina z rodziny imbirowatych. Podobnie jak kurkuma żółta, roślina ta wyrasta z grubego kłącza i wytwarza odziomkowe liście oraz piękny kwiatostan na szczycie pędu. Rodzimym obszarem jej występowania jest Azja Południowo-Wschodnia. W rejonie tym liście ostryżu spożywane są jako warzywo, a podziemne kłącze wykorzystywane jest jako przyprawa oraz ważny element medycyny naturalnej. Głównym składnikiem aktywnym korzenia cytwaru jest olejek eteryczny bogaty w seskwiterpeny (zingiberen), cyneol i kamforę. Obok olejku znajdziemy w kłączu także śluzy, żywice oraz szereg składników mineralnych. Ostryż cytwarowy charakteryzuje się korzenno-gorzkim smakiem i kamforowym aromatem. Idealnie pasuje do dań mięsnych i rybnych, sałatek, dań orientalnych na bazie ryżu, dań typu curry, a nawet do słodkich wypieków. Korzeń cytwaru można wykorzystać także w fitoterapiach. Dobrze sprawdza się jako środek wspierający prawidłową pracę układu pokarmowego. Ponadto łagodzi napięcia w ciele i wzmacnia mechanizmy obronne organizmu. Z suszonego korzenia można przygotować odwar lub nalewkę.

Właściwości prozdrowotne:

• Wspomaga prawidłowe trawienie – pobudza wydzielanie żółci oraz enzymów żołądkowych i jelitowych.
• Łagodzi napięcia w ciele.
• Wspiera naturalną odporność – optymalizuje odpowiedź przeciwzapalną organizmu oraz pomaga w walce z drobnoustrojami.