Miechunka owoc suszony

Miechunka peruwiańska (Physalis peruviana) – bylina z rodziny psiankowatych o sercowatych liściach, wytwarzająca owoce zamknięte w łupinach, które przypominają małe, papierowe lampiony. Roślina ta naturalnie występuje w Ameryce Południowej. Obecnie uprawiana jest także w innych rejonach świata w celach ozdobnych oraz dla smacznych owoców.

Owoce miechunki są potocznie nazywane „złotymi jagodami Inków”. Znajdziemy w nich liczne składniki aktywne i odżywcze, takie jak witaminy A i C, witaminy z grupy B, polifenole, karotenoidy, białka, pektyny oraz składniki mineralne: żelazo, fosfor, potas i wapń.

Owoce miechunki mają delikatny, słodko-kwaśny smak. W postaci suszonej sprawdzą się jako samodzielna przekąska oraz jako dodatek do owsianki, muesli, sałatki lub jogurtu. Można spożywać je w słodkich daniach z ryżu, kaszy lub makaronu, a także wypróbować w daniach wytrawnych jako ciekawy, egzotyczny akcent.