Guma brzoskwiniowa - żywica

Najprostszy deser z gumą brzoskwiniową:

1. Namoczyć garść żywicy w wodzie i pozostawić na noc (minimum 8, maksymalnie 12 h) – żywica powinna napęcznieć i zwiększyć swoją objętość trzykrotnie.

2. Usunąć ewentualne zanieczyszczenia (ich występowanie jest normalne).

3. Odsączyć i przemyć napęczniałą żywicę pod bieżącą wodą.

4. W garnku zagotować 2-3 szklanki wody, wrzuić żywicę i ponownie doprowadzić do wrzenia, po czym zmniejsz grzanie. Przykryć garnek i gotować żywicę maksymalnie przez 60 minut, aby była miękka i gumowata, ale nie roztopiła się całkowicie.

5. Do garnka dodaać miód – tyle, ile lubisz :) i owoce liczi z puszki łącznie z syropem. Dusić przez kolejne 5 min. Deser gotowy!

Tradycyjnie gumę brzoskwiniową łączy się z owocami longana, ale w naszym kraju ciężko o te owoce, nawet w puszcze. Można je więc zastąpić owocami liczi. A może wolisz inne? Poksperymentuj :)

Zalecany sposób użycia: Przed każdym spożyciem żywicę brzoskwiniową należy namoczyć na noc w wodzie. Inaczej jest niestrawna i szkodliwa dla żołądka. W celach prozdrowotnych spożywać 4-5 grudek raz lub dwa razy dziennie.

Ostrzeżenia: Nie stosować w ciąży i podczas karmienia piersią.