Goździkowiec korzenny

Goździkowiec korzenny (Eugenia caryophyllata), to tropikalne drzewo dorastające do 12 metrów wysokości. Należy do gatunku roślin z rodziny mirtowatych. Pochodzi z korzennych wysp Moluki. Uprawiany jest na Sri Lance, Zanzibarze, Komorach, Madagaskarze, w Indonezji i Indiach. Najczęściej spotykany w morskim klimacie strefy zwrotnikowej. Charakteryzuje się wiecznie zielonymi liśćmi podobnymi do wawrzynu. Kwiaty goździkowca zrywane są zazwyczaj w okresie pączkowania. Suszy się je na słońcu, następnie są jeszcze odymiane i tak powstaje przyprawa nazywana goździkami.

Ciekawostki

Pozyskiwane z kwiatów goździki, to jedna z najstarszych znanych światu przypraw. W starożytnym imperium rzymskim miały cenę wyższą niż złoto, uznawane więc były za towar luksusowy i bardzo pożądany.

Od wieków goździkowiec wykorzystywany jest w celach kulinarnych, zdrowotnych oraz konserwujących.