Goździki owoce całe

Goździki – przyprawa, którą stanowią wysuszone pąki kwiatowe goździkowca korzennego (Syzygium aromaticum) – wiecznie zielonego drzewa rosnącego w klimacie tropikalnym na wyspach i obszarach Południowej Azji oraz na Madagaskarze. Goździki wyróżniają się piekącym, orzeźwiającym smakiem dzięki zawartości do 20% olejku eterycznego, którego głównym związkiem czynnym jest eugenol. Wpływa on korzystnie na trawienie i perystaltykę jelit. Olejek goździkowy jest wykorzystywany także w aromaterapiach – pomaga on oczyścić drogi oddechowe i wspiera organizm w walce z bakteriami i wirusami. Już kilka wieków p.n.e. w Chinach przyprawę tę żuto dla odświeżenia oddechu oraz dla zdrowia uzębienia i dziąseł. Goździki to wspaniały dodatek do ciast, deserów, wina, kawy i herbaty, nadający potrawom i napojom korzennego aromatu i właściwości rozgrzewających. Na pewno każdy poznał ich charakterystyczny smak, delektując się świątecznymi pierniczkami, których są nieodłączną częścią. Goździki dobrze sprawdzają się również jako przyprawa do kompotów, konfitur, marynat i dań mięsnych. Dosłownie kilka sztuk goździków wystarczy, by uzyskać niepowtarzalny aromat i smak.

Właściwości prozdrowotne:

• Posiadają korzenny zapach oraz piekący i odświeżający smak.
• Przyjemne rozgrzewają ciało.
• Wspierają prawidłowe trawienie i wspomagają organizm w walce z drobnoustrojami.